6 personnes
50 minutes
Ingrédients pour la pâte
-
- 180 gr de farine
- 80 gr de beurre
- 40 gr de sucre
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture
-
- 200 gr de chocolat Mascarin dessert
- 20 cl de crème liquide
- 1 oeuf
Détail de la recette
Préparation de pâte
Etape 1
Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre et le sel.
Etape 2
Incorporez le beurre coupé en dés et un peu d’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 3
Formez une boule et laissez reposer au moins 30 min au frais.
Etape 4
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Etape 5
Étalez la pâte et garnissez un moule à tarte.
Etape 6
Piquez le fond à la fourchette et recouvrez de papier cuisson et de légumes secs puis enfournez 15 min.
Préparation de la ganache au chocolat
Etape 7
Hachez le chocolat et versez-le dans un saladier.
Etape 8
Versez la crème dans une casserole et faites chauffer. Lorsqu’elle frémit, versez sur le chocolat et mélangez bien.
Etape 9
Laissez tiédir puis incorporez l’œuf battu et versez la préparation sur le fond de tarte précuit.
Etape 10
Enfournez 15 min puis laissez tiédir avant de servir froid.